Hier ein heisser Tip von Mr. Wrister AKA Lavuuman:
Beim Braten von Forellen (Müllerin – Art) tritt oft das Problem auf, dass diese Sauviecher in der Pfanne beim Wenden die Haut verlieren.
Dies passiert nicht, wenn man die Fishe nach dem Fang nicht in eine Plastiktüte gibt, sondern sie in ein Küchentuch einwickelt. In diesem Küchentuch werden die Fishe am besten über Nacht im Kühlschrank gelagert. Sie geben den Schleim und Wasser an das Tuch ab. Das Ergebnis ist eine relativ trockene Haut die beim Braten besser am Fish haftet als an der Pfanne.
Rutenschwinger fisht hauptsächlich Catch and Release; dennoch kommt es immer mal wieder vor, dass ein paar Fishe von uns zum Essen eingeladen werden. Die Entnahme sollte jedoch mit Bedacht und unter Beachtung der Nachhaltigkeit durchgeführt werden.
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